Recetas de cocina

Setas y hongos

Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y c?mo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ?mbitos, incluido el de la gastronom?a. En sus p?ginas, el lector encontrar?, adem?s de una clasificaci?n para reconocerlas en el campo y aprender m?s sobre cada una y sus posibles peligros de intoxicaci?n, informaci?n sobre la recogida, el cultivo y otros datos interesantes para el buscador de setas.

Referencia: R1003003

Colección: Sabor y tradici?n

Encuadernación: Cartulina plastificada mate

ISBN: 9788415401216

Tamaño: 17 x 24

Páginas: 397

Idioma: Castellano

Edad: Todas