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Setas y hongos
Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros, información sobre cómo recogerlas y cómo cocinarlas, y un apartado final con recetas que incluyen las setas entre sus ingredientes.
Referencia: R1000003
Colección:  El sabor de nuestra tierra
Encuadernación:  Cartoné con cubierta plastificada mate
ISBN:  9788415401100
Tamaño:  17,5 x 24,8
Páginas:  398
Idioma:  Castellano
Edad:  Todas

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