Recetas de cocina

Setas y hongos

Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros, información sobre cómo recogerlas y cómo cocinarlas, y un apartado final con recetas que incluyen las setas entre sus ingredientes.

Referencia: R1000003

Colección: El sabor de nuestra tierra

Encuadernación: Cartoné con cubierta plastificada mate

ISBN: 9788415401100

Tamaño: 17,5 x 24,8

Páginas: 398

Idioma: Castellano

Edad: Todas